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Associação Comercial e Industrial vai apresentar livro de receitas “Momentos Doces com a Castanha de Sernancelhe”

Em Sernancelhe a chegada do outono marca o início da contagem decrescente para mais uma época de castanha. Com a paisagem de castanheiros moldada com o verde dos ouriços, espera-se agora que abram e comece a cair o fruto que dá nome a este Concelho. A castanha martainha conheceu, nas últimas décadas, uma valorização extraordinária, confirmando-se como estratégica para a economia local e para as centenas de pessoas que hoje se dedicam à cultura do castanheiro. Vendida em fresco, em compotas, doces, ou adaptada à culinária, são múltiplas as utilizações possíveis com a castanha. Razão pela qual a Associação Comercial e Industrial de Sernancelhe (ACIS) vai apresentar, no dia 28 de setembro, no Centro de Artes, o livro de receitas “Momentos Doces com a Castanha de Sernancelhe”, iniciativa incluída num Seminário que contempla ainda a apresentação do projeto “Castanha com Todos”, e o workshop “Cozinha criativa” e Sunset – Degustação de iguarias de castanha pela Escola Profissional de Sernancelhe.